Offenes Stellenangebot
Küchenleitung (m/w/d) für unsere Zentralküche
ab wann:
01.11.2025
Umfang:
40 h/ Woche
So bringen Sie sich bei uns ein
- Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für den Betrieb der Zentralküche inklusive Personal- und Budgetverantwortung.
- Sie stellen die qualitativ hochwertige Speisenversorgung für Bewohner*innen, Gäste und Mitarbeitende unter Einhaltung aller hygienischen und gesetzlichen Vorgaben sicher.
- Sie entwickeln eigenständig und kreativ moderne Ernährungskonzepte unter ernährungsphysiologischen und wirtschaftlichen Aspekten.
- Sie verantworten Wareneinkauf, Lagerhaltung, Kostenkontrolle und Logistik, erkennen selbstständig Bedarfe für die Optimierung von Arbeitsabläufen und stellen effiziente Prozesse sicher.
- Sie gestalten die Zusammenarbeit mit internen und externen Partnern zur kontinuierlichen Verbesserung des Speisenangebots.
- Sie verantworten die Personalplanung und -führung sowie die Weiterentwicklung des 15-köpfigen Küchenteams.
Das wünschen wir uns
- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum/ zur Küchenmeister*in oder vergleichbarer Qualifikation
- mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie
- fundierte Kenntnisse im Bereich Ernährung, Lebensmittelrecht und Hygienevorschriften (HACCP)
- betriebswirtschaftliches Denken und Handeln sowie Erfahrung im Kostenmanagement
- Organisationsstärke, Durchsetzungsvermögen und eine ausgeprägte Serviceorientierung
- Kommunikations- und Teamfähigkeit sowie die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren
- ein sicherer Umgang mit EDV-Systemen, insbesondere in der Warenwirtschaft und Menüplanung.
Darauf können Sie sich bei uns freuen
- Sie bekommen ein leistungsgerechtes Grundentgelt mit jährlicher Anpassung.
- zwei verbindliche Sonderzahlungen im Jahr
- eine zusätzliche Altersvorsorge mit Arbeitgeberzuschuss (VBL)
- monatlich steuerfreie Leistungen in Form einer Ticket-Plus City Karte.
- Sie arbeiten an einem ruhigen Standort im Grünen - und doch mittendrin. Dank guter Verkehrsanbindungen nach Friedrichshagen (Berlin-Köpenick) kommen Sie problemlos zur Arbeit und wieder nach Hause.
- Sie werden Teil eines stabilen, motivierten Teams und einer angenehmen Arbeitsatmosphäre mit geregelten Arbeitszeiten.
- 30 Tage Urlaub
- Diverse Kultur- und Mitarbeiterevents, Fitnessraum, Stellplätze mit Ladesäulen für Elektrofahrzeuge.
Bewerbungskontakt
Ansprechpartner:
Vorständin Frau Nora Freitag
